红酒的生理功能

对皮肤的好处

支持观点：

人体自由基会产生氧化作用，使肌肤老化，表皮皱缩产生细纹。而天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质,强而有力的抗氧化作用,可有效抵抗自由基的伤害，防止肌肤老化，使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性。红酒多酚还可以对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整;抑制胶原蛋白分解酶及其它各类分解酶，其中较为熟悉的为儿茶素,不仅能减少紫外线所造成的伤害与发炎反应，并抑制胶原蛋白分解酶，保护胶原蛋白不受破坏。

红酒多酚还可降低皮肤受刺激所引起的发炎反应;抑制酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白;维持血管张力，防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。其中较为典型的是红酒多酚中的白藜芦醇，在具备抗氧化能力的同时还具备保湿特性、抗炎作用，故能对皮肤起到良好的保养作用,延缓肌肤细胞的衰老过程,对抑制酪胺酸酶的活性,减少黑色素功效显著。

由此可知，用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多,不但能发挥完整的抗氧化功效，还能减少黑色素的形成而达到美白的作用，同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性，如此一来,肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。

反对观点：

很多商家标榜葡萄酒中含有抗氧化物白藜芦醇，可以促进新陈代谢、消除自由基，使皮肤光彩照人。然而，事实并非如此。葡萄酒中确实含有白藜芦醇，但含量非常低，在饮食中几乎可以忽略不计。另外，大多数关于白藜芦醇抗氧化的研究都是在试管或组织培养里进行的（时间也比较早，基本在2010年以前），而近几年的人体试验尚未发现足够的证据证明该结论。